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Flap meat
Descripción:
Situado en la región de la falda, entre las regiones de las falsas costillas y la cadera, es la sección más gruesa de este músculo, se elimina toda la grasa visible, es un corte fibroso, tierno y jugoso.
![FLAP-MEAT Flap meat](https://www.nuevocarnic.com.ni/wp-content/uploads/2020/01/FLAP-MEAT.jpg)
Situado en la región de la falda, entre las regiones de las falsas costillas y la cadera, es la sección más gruesa de este músculo, se elimina toda la grasa visible, es un corte fibroso, tierno y jugoso.