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Outside round (OUT)

Descripción:

 

Situado en la sección del hueso femoral, en la parte superior externa de la pierna, con el Ojo Redondo por dentro y el Nudillo por delante, debajo está el Jarrete y encima el Solomillo Superi

Outside round (OUT)

Nomenclatura:

  • Nicaragua: Salon blanco
  • El Salvador: Posta pacha
  • Panamá: Palomilla
  • Guatemala: Caña
  • Costa Rica: Solomo

Usos: 

Beefsteak – guiso

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